冰激凌西瓜是啥瓜（冰激凌西瓜）
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2023-08-25 12:20:03
摘要 大家好,小问来为大家解答以上问题。冰激凌西瓜是啥瓜，冰激凌西瓜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、西瓜汁冰淇淋 配料...
大家好,小问来为大家解答以上问题。冰激凌西瓜是啥瓜，冰激凌西瓜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、西瓜汁冰淇淋 配料：1CM左右厚带白皮西瓜片、装饰用桔片或柠檬片、冰淇淋适量 做法： 将西瓜榨汁，并将榨好的果汁倒入玻璃杯，冰淇淋放入果汁，并用桔片装饰，此方法可用于西瓜皮太厚或不太熟的西瓜。
2、水果冰激凌：蒙牛鲜奶砖（简装），你喜爱的水果做法：在高脚杯里放进鲜奶糕，然后搅碎切一些水果块就OK了！奶油冰淇淋 原料： 鸡蛋 4个 白糖 100克 掼奶油 250毫升 牛奶 250毫升 香草粉 1/2小匙 新鲜水果 300克作法： 将鸡蛋黄与白分开。
3、蛋黄加香草粉和白糖，用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱牛奶加奶油混合烧开，取约1/5的热奶，注入蛋黄酱中，调成稀酱。
4、注意要边注入边快速搅拌，以防蛋黄酱凝结成花。
5、 将稀酱再倒回热奶中，边倒入边不停地搅拌，使成为均匀的蛋奶浆。
6、置温火上加热（不可烧开），同时不停地搅拌，直至奶浆变稠，从火上取下晾凉待用。
7、 将蛋白用搅蛋器抽打成奶油状，轻轻地拌入蛋奶浆中，拌匀即成冰淇淋浆。
8、 取一5公升的容器，装入冰淇淋浆，加盖放入冰箱深冻柜（-12—-18℃）内，冻约5个小时。
9、每隔约1小时即取出搅拌一次，不使其冻成整块。
10、 食前约20分钟，取出冰淇淋，使其在室温下变软。
11、将新鲜水果洗净、去皮，切成片或小块，分铺于6个盘底。
12、每盘用冰淇淋勺取3个冰淇淋球，置于其上。
13、最后在冰淇淋球上放几片水果片作装饰。
14、 特点： 色泽鲜艳，清凉爽口，有新鲜水果味，是春夏季非常受欢迎的甜食。
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